Lo mejor para evitar la tentación es... caer en ella. Y esta vez nos va a tocar confesarnos de gula porque esta Semana Santa, gracias a nuestro director de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Extremadura, Francis Refolio, tenemos un recetario de chupetearse los dedos. Hoy con menú completo: De primero le damos una vueltecita al tradicional potaje de cuaresma con un plato resultón pero sencillito coronado por la estrella de la cuaresma, el bacalao. Y para terminar como Dios manda, nueva versión para una torrija bien cargadita de fruta.
Parafraseando a los clásicos "Toma mucha fruta, mucha fruta fresca. Tómala y disfruta como te parezca. Puedes exprimirla para hacerte zumos. Puedes compartirla con mas de uno" y nosotros ¡Siempre contamos contigo!
