El delicioso cava extremeño, preparado para ser descorchado

En esta empresa de cava de Almendralejo las botellas de vino que tienen que permanecer un mínimo de 9 meses antes de salir al mercado. Conocemos el proceso de fermentación de las mismas, cómo hay que removerlas y dejarlas en punta para posteriormente degollarlas, es decir, quitarle los posos de la uva que se acumulan en la parte superior de la botella y ponerle el tapón de corcho.