La Junta de Extremadura ha lanzado una nueva instrucción técnica para unificar los procedimientos de control veterinario en las actividades cinegéticas. Esta instrucción, que entra en vigor el próximo sábado 5 de octubre, establece criterios para la inspección de piezas de caza ante la detección de lesiones compatibles con tuberculosis, así como las condiciones de los lugares de visceración y el transporte simultáneo de canales y vísceras.
Una de las principales novedades es la implementación de una doble verificación en casos complejos, como cuando se detecten lesiones compatibles con tuberculosis. Se llevará a cabo una segunda inspección para confirmar el diagnóstico, lo que permitirá un mayor rigor en la evaluación y evitará pérdidas innecesarias para el sector.
La consejera de Salud y Servicios Sociales, Sara García Espada, ha destacado que esta medida responde a las necesidades del sector cinegético y veterinario, asegurando que se mantendrá la seguridad sanitaria y la alta calidad de la carne de caza en Extremadura. Asimismo, la consejera ha señalado que esta actualización es un adelanto de un decreto más amplio que regulará el control sanitario de la carne de caza para la temporada 2025-2026.
Por su parte, el consejero de Gestión Forestal y Mundo Rural, Ignacio Higuero, ha resaltado que la actualización de las medidas ha sido realizada "en tiempo récord", subrayando la importancia de garantizar la seguridad y calidad de la carne de caza en la región.
